Receta de Espárragos trigueros con queso fresco y mango

Espárragos trigueros a la plancha con queso fresco y mango, aderezados con una vinagreta balsámica. Muy buenos.

Receta de espárragos trigueros con queso fresco y mango

Ingredientes para la receta de espárragos trigueros con queso fresco y mango

  • 1/2 kg. de espárragos trigueros congelados
  • 120 gr. de carne de mango congelada
  • 120 gr. de queso fresco
  • Aceite de oliva
  • Vinagre Balsámico
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de espárragos trigueros con queso fresco y mango?

1

Escaldamos los espárragos congelados, durante tres minutos, en agua hirviendo. Sacamos y escurrimos. Dejamos que la carne de mango se descongele y luego la cortamos en cubitos. Cortamos el queso en lonchitas muy finas.

2

Ya tenemos los ingredientes cortados y preparados para empezar la elaboración de estos riquísimos trigueros. Lo primero que vamos a hacer es colocar al fuego una plancha, donde asaremos los espárragos durante cuatro minutos, vuelta y vuelta.

3

Salpimentamos los trigueros y los sacamos a una bandeja. Rociamos la plancha con un poquito de vinagre y recuperamos todo el jugo para salsear. Salpimentamos al gusto y añadimos un poquito de aceite de oliva. Removemos hasta integrar.

4

Distribuimos las láminas de queso sobre los espárragos trigueros y añadimos los cubitos de mango. Finalmente aderezamos con la vinagreta.

Foto orientativa: jlastras

Receta de espárragos trigueros con queso fresco y mango enviada por recetascomidas


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