Receta de Espinacas con garbanzos y coliflor

Nutritivo plato de espinacas con garbanzos y coliflor, que acompañaremos con una suave y deliciosa salsa de nata líquida con queso rallado.

Ingredientes para la receta de Espinacas con garbanzos y coliflor

  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 300 gr. de espinacas congeladas
  • 1/2 coliflor
  • 1/2 cebolla
  • Nata líquida
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de espinacas con garbanzos y coliflor?

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Para cocinar las espinacas con garbanzos y coliflor, lo que haremos de entrada es lavar bien las hojas de espinacas y la coliflor separada en arbolitos. Después las troceamos, y cortamos la cebolla en concassé.

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Una vez tengamos listos los ingredientes de esta receta de espinacas con garbanzos y coliflor listos, lo que haremos será poner una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla con las espinacas y, cuando se descongelen, incluimos también la coliflor. Echamos sal, y mantenemos todo, a fuego lento, con la sartén tapada, hasta que todo esté tierno. Después, incluimos los garbanzos, los salteamos un poco, echamos un chorro de nata, y añadimos también un poco de queso rallado. Esperamos a que la nata coja calor y a que el queso se funda.

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Hecho esto, ya podremos servir este plato de espinacas con garbanzos y coliflor.

Foto orientativa: Stacy Spensley

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