Receta de Espirales con aceitunas

Sencillísimos y sabroso espirales con aceitunas, cebolla, pimiento rojo y tomate. Una deliciosa combinación de colores y sabores, que gustará a todos.

Ingredientes para la receta de Espirales con aceitunas

  • 400 gr. de espirales
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates
  • 1 lata de aceituna negras sin pipo
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de espirales con aceitunas?

1

A la hora de preparar los espirales con aceitunas, comenzaremos cortando la cebolla, el pimiento y el tomate en concassé.

2

Una vez tengamos preparados los ingredientes de estos espirales con aceitunas, lo que hacemos es poner una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente incorporamos la cebolla y el pimiento. Pochamos hasta que empiecen a reblandecer e incluimos también el tomate. Mantenemos esto al fuego, hasta que el tomate empiece a romperse con facilidad. En ese momento agregamos las aceitunas escurridas, y continuamos con la sartén al fuego 1 minuto más.

3

Mientras se prepara el sofrito, aprovechamos para poner a cocer la pasta en agua y sal, durante el tiempo que se indique en el envase. Cuando esté al dente, la escurrimos y la volcamos en la sartén. Removemos bien para ligar todos los ingredientes de esta receta de espirales con aceitunas, y servimos.

Foto orientativa: bogenschlag

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