Receta de Estofado de pollo con patatas

El estofado de pollo con patatas es una receta fácil y muy económica. El resultado es un plato sabroso que puedes hacer en cualquier ocasión.

Ingredientes para la receta de Estofado de pollo con patatas

  • 1 Kg. de pollo troceado
  • Medio pimiento verde
  • Medio puerro
  • 3 dientes de ajo
  • Una cebolla
  • Una zanahoria
  • 5 patatas grandes
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Una pizca de colorante alimentario

¿Cómo hacer la receta de estofado de pollo con patatas?

1

Para hacer este estofado de pollo con patatas, calentamos el aceite de oliva en una cazuela. Cuando esté caliente, añadimos los trozos de pollo, los salpimentamos y los doramos.

2

Picamos el pimiento muy fino, el puerro a rodajas, la zanahoria en dados medianos, la cebolla en trozos pequeños y las patatas en dados grandes.

3

Cuando la carne del estofado de pollo con patatas esté dorado, la sacamos a un plato y reservamos. Echamos en el aceite la cebolla y el pimiento verde a fuego bajo y, cuando estén pochaditos, añadimos el ajo y el puerro, movemos y, a continuación, echamos la zanahoria y la patata. Removemos bien y dejamos que vayan tomando los sabores.

4

Ahora añadimos el pollo de nuevo y cubrimos con agua. Comprobar la sal y cuando empiece a hervir, echaremos la pizca de colorante. Dejar que se terminen de hacer los ingredientes del estofado de pollo con patatas, sin remover mucho para que las patatas no se deshagan y listo.

Foto orientativa: topsyntages.gr

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