Receta de Fajitas gratinadas

Aunque no lo parezca, las fajitas gratinadas hacen que el concepto de fajita cambie por completo.

Ingredientes para la receta de Fajitas gratinadas

  • 200 gr. de carne picada de pollo
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 3 cucharadas de salsa de tomate frito
  • 2 tortas de maíz
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de fajitas gratinadas?

1

La elaboración de las fajitas gratinadas comienza poniendo en una sartén al fuego un buen chorro de aceite de oliva.

2

Añadimos sobre el aceite de oliva caliente la cebolla bien picada y el pimiento verde, picado también. Cuando estén ambos ingredientes pochados, añadimos la carne picada y dejamos que se dore.

3

Incorporamos entonces el tomate cortado en dados pequeños y cocinamos hasta que suelte todo el agua. Agregamos entonces la salsa de tomate frito.

4

Salteamos todo junto durante un rato y añadimos una pizca de pimienta.

5

Rellenamos las tortas de las fajitas gratinadas con la mezcla que tenemos y las enrollamos.

6

Añadimos queso rallado por encima e introducimos dentro del horno durante unos 10 minutos a 160ºC.

Foto orientativa: Fugzu

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