Receta de Fattoush

¿Cómo hacer la receta de fattoush?

La ensalada fattoush la haremos comenzando por partir el pan de pita en trocitos. A continuación lo freiremos en una sartén con aceite caliente, hasta que queden doraditos y crujientes. Cuando esté listo, lo sacamos y lo colocamos sobre papel absorbente.

Ahora cogemos una fuente donde reuniremos todos los ingredientes del fattoush. Echamos los tomates lavados y troceados, los pepinos sin piel y sin semillas partidos en cubos, la cebolla picadita, el pimiento también picado, la menta, el cilantro, sal, y el pan de pita frito.

Por otro lado en un cuenco mezclamos, el zumo de limón y un chorro generoso de aceite, removemos y, justo cuando vayamos a servirla, le añadimos el aderezo a la ensalada de fattoush.

Después de esto, tan solo tendremos que remover bien y servimos esta sorpendente ensalda de fattoush.

Foto orientativa: Girl Interrupted Eating

Consejos del autor para hacer Fattoush:

La receta original lleva sumac que son una mezcla de especias de sabor ácido. Como no todos la conseguirán, la sustituyo añadiendo más zumo de limón a la ensalada fattoush.