Receta de Fideos chinos fritos con huevo

¿Cómo hacer la receta de fideos chinos fritos con huevo?

Lo primero que debemos hacer para preparar estos fideos chinos fritos con huevo es poner en un wok un poco de aceite de oliva.

Una vez el aceite de oliva esté caliente vamos a picar la cebolla, la zanahoria y el pimiento verde. Añadimos estos ingredientes dentro del wok, con un poco de sal, y dejamos que se sofrían a fuego medio.

Hecho esto, añadimos los fideos chinos y un poco de salsa de soja. Regamos todo con el caldo de pollo y cocinamos a fuego fuerte hasta que el caldo de pollo se consuma casi por completo.

En este momento, añadimos los dos huevos y mezclamos todo bien. Tapamos el wok y dejamos que los huevos se cuajen.

Servimos los fideos chinos fritos con huevo con un poco de salsa de soja por encima.

Foto orientativa: Stu