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- Receta de filete de cerdo al ajillo con cuscús
Un rico filete de cerdo al ajillo con cuscús de acompañamiento es algo que no se puede rechazar nunca, porque tiene un sabor muy especial.
El primero de los pasos a la hora de preparar el filete de cerdo al ajillo con cuscús es poner al fuego una olla con una cucharada de aceite de oliva.
Añadimos la cebolla y la zanahoria picadas y dejamos que se doren un poco. Una vez pochadas las verduras, añadimos el caldo y llevamos a ebullición.
Agregamos entonces el cuscús y cocinamos el tiempo que nos indique el fabricante, agregando sal, aceite de oliva y un poco de pimienta negra molida.
En cuanto queden cinco minutos para que el cuscús esté listo, ponemos al fuego otra sartén y añadimos un poco de aceite de oliva. Incorporamos los dientes de ajo machacados y dejamos que se doren. Agregamos entonces los filetes y cocinamos por ambos lados.
Servimos nuestro deliciosos filete de cerdo al ajillo con cuscús debajo y un buen toque de aceite de oliva para potenciar el sabor.
Foto orientativa: Stu
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