Receta de Filete de cerdo con pimiento verde

¿Cómo hacer la receta de filete de cerdo con pimiento verde?

El primer paso para elaborar este plato de filete de cerdo con pimiento verde es colocar al fuego una cazuela amplia con un poco de aceite de oliva.

Una vez se haya calentado el aceite de oliva, agregamos la cebolla cortada en juliana fina con una pizca de sal y dejamos que se poche a fuego suave.

A continuación, agregamos los tres pimientos verdes cortados en juliana fina y cocinamos a fuego suave junto a la cebolla.

Añadimos los filetes de cerdo y los doramos por ambos lados, con un poco de sal y pimienta blanca molida.

Regamos el filete de cerdo con pimiento verde con el caldo de verduras y cocinamos a fuego fuerte hasta que el caldo se consuma casi por completo.

Foto orientativa: Stu