Asombrosa mezcla de pescado y verduras la que resulta de esta receta fácil de merluza con zanahorias, guisantes, judías, cebolla, etc.
Comenzamos la receta de filete de merluza con verduras poniendo la cebolla bien picada a pochar en una cazuela con aceite de oliva y una pizca de sal. Cuando la cebolla empiece a pocharse bajamos el fuego para que no se queme.
Añadimos entonces la lata de guisantes pequeña y las judías verdes. Removemos todo para que se mezcle.
Pelamos la zanahoria y la añadimos en dados a la cazuela del filete de merluza con verduras.
Salpimentamos todo y ponemos sobre las verduras los filetes de merluza.
Regamos la cazuela de filete de merluza con verduras con el caldo de pescado y el vino blanco y ponemos a máxima potencia para que la salsa espese.
Cuando lleve veinte minutos al fuego y la salsa haya espesado un poco, retiramos la cazuela del fuego y la tapamos para que se termine de cocinar con el calor residual.
Foto orientativa: Wordridden.
Preparar un filete de cordero con verduras es algo que resulta muy sencillo y te aseguro que será un plato que te encantará. ¡Prueba, prueba!
Una salsa de verduras hace que la carne, como la de ternera, adquiera un dulzor muy sutil, y desprendan parte de su intenso sabor a carne.
Excelente, clásica y rica receta de filetes de merluza fritos con su toque de ajo y perejil, y un rebozado ligero de harina y huevo.
La receta definitiva para lograr hacer un filete de merluza a la plancha (o el pescado fresco que prefieras), sin que se pegue, y que quede bien sabroso.
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