Receta de Filete de merluza con verduras

Asombrosa mezcla de pescado y verduras la que resulta de esta receta fácil de merluza con zanahorias, guisantes, judías, cebolla, etc.

Receta de filete de merluza con verduras

Ingredientes para la receta de filete de merluza con verduras

  • 4 filetes de merluza
  • 1 lata de guisantes pequeña
  • 200 gr. de judías verdes
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 400 ml. de caldo de pescado
  • 100 ml. de vino blanco
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de filete de merluza con verduras?

1

Comenzamos la receta de filete de merluza con verduras poniendo la cebolla bien picada a pochar en una cazuela con aceite de oliva y una pizca de sal. Cuando la cebolla empiece a pocharse bajamos el fuego para que no se queme.

2

Añadimos entonces la lata de guisantes pequeña y las judías verdes. Removemos todo para que se mezcle.

3

Pelamos la zanahoria y la añadimos en dados a la cazuela del filete de merluza con verduras.

4

Salpimentamos todo y ponemos sobre las verduras los filetes de merluza.

5

Regamos la cazuela de filete de merluza con verduras con el caldo de pescado y el vino blanco y ponemos a máxima potencia para que la salsa espese.

6

Cuando lleve veinte minutos al fuego y la salsa haya espesado un poco, retiramos la cazuela del fuego y la tapamos para que se termine de cocinar con el calor residual.

Foto orientativa: Wordridden.

Receta de filete de merluza con verduras enviada por recetascomidas


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