Receta de Filete de cordero con verduras

¿Cómo hacer la receta de filete de cordero con verduras?

Lo primero que debemos hacer para preparar este filete de cordero con verduras es hacer unas pequeñas incisiones superficiales en la carne de los filetes.

Una vez hecho esto, mezclamos en un bol el romero, el orégano y la pimienta con una pizca de sal y dos cucharadas de aceite de oliva. Untamos la carne con esta mezcla.

Colocamos en una sartén al fuego los dos filetes y cocinamos por ambos lados hasta que estén dorados.

Mientras que la carne de esta receta de filete de cordero con verduras se está cocinando, ponemos en otro fuego una olla con agua y sal.

Agregamos las judías verdes y las zanahorias y cocinamos hasta que estén blanda, entonces troceamos y colocamos en un plato, añadiendo por encima los tomates cherry cortados por la mitad.

Incorporamos la carne ya dorada y en su punto, para lo que necesitaremos unos diez minutos por cada lado, junto a las verduras.

Damos un último toque de aceite de oliva sobre el filete de cordero con verduras y servimos.

Foto orientativa: Naotake