Arroces
Bebidas
Carnes
Dulces
Ensaladas
Frutos secos
Guarniciones
Huevos
Legumbres y cereales
Mariscos
Masas
Panes
Pasta
Patatas
Pescado
Pizzas
Quesos
Salsas
Setas
Sopas y cremas
VerdurasReceta marinera fácil de hacer a base de merluza, con una jugosa salsa de tinta de calamar.
Receta de Filete de merluza en salsa de calamar
- 20 min. cocción + 35 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Pescados
Receta marinera fácil de hacer a base de merluza, con una jugosa salsa de tinta de calamar.
Cogemos los pimientos rojo y verde y la cebolla, y los cortamos en taquitos lo más pequeños que podamos. Lo mismo hacemos con el ajo. En una sartén, echamos un chorro generoso de aceite de oliva y cuando éste esté caliente, echamos la cebolla junto con el ajo. Cuando ésta esté un poco pochada, añadimos el pimiento vede y rojo. Posteriormente, trituramos el tomate y lo añadimos a la sartén junto con una pizca de sal.
Sin dejar de remover, esperamos a que todo esté bien pochado, y luego echamos la copa de vino tinto y las dos bolsitas de tinta de calamar. A fuego lento, dejaremos que se reduzca la verdura. Una vez echa, reservamos una parte de la mezcla, y el resto lo volcamos en un recipiente y lo trituramos con la batidora hasta que la salsa quede bien fina y fluida.
Seguidamente, echamos las colas de merluza en la sartén con un chorrito de aceite y las doramos.
Para emplatar, echamos un poquito de salsa en el plato, y ponemos las colas de merluza encima. Sobre éstas, ponemos las verduras sin triturar que habíamos reservado, y ya sólo nos quedaría disfrutar de este jugoso plato.
Pon estos exquisitos filetes de merluza en salsa verde en tu mesa, y todos tus invitados quedarán encantados. Con esta receta, comer pescado es una delicia.
Exquisitos filetes de merluza en salsa de naranja con un toque a hierbabuena, que es toda una explosión de sabores en el paladar.
El color final del plato es llamativo, pero su sabor lo es aún más. Una receta de pescado en salsa para chuparse los dedos y sorprender a todos.
Excelente, clásica y rica receta de filetes de merluza fritos con su toque de ajo y perejil, y un rebozado ligero de harina y huevo.
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!
