Receta de Filete de pollo a la guindilla

¿Cómo hacer la receta de filete de pollo a la guindilla?

Mazo en mano nos ponemos a golpear las pechugas para que nos salgan unos finitos filetes de pollo a la guindilla. Una vez que estén planitos, los salpimentamos al gusto.

Vamos a quitar la piel a los ajos y los hacemos láminas muy delgaditas. También quitaremos las pepitas a la guindilla, o si no arderemos, y la picaremos muy menudita.

Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y echamos el ajo y la guindilla picados, hasta que veamos que se doran. En ese momento, añadimos los filetes de pollo y los hacemos por las dos caras.

Bañamos con el vino y la nata y dejamos que todo cueza unos 8 minutos o hasta que veamos que la salsa tiene el grado de espesor que nos gusta.

Servimos los filetes de pollo a la guindilla bañados con su propia salsa y rociados con un hilito de aceite a la guindilla.

Foto orientativa: mespechesmignons