Deliciosos filetes de cadera con una salsa rehogada de champiñones, cebollita y tomates cherry. Una explosión de sabores para la la carne.
Tomamos los filetes de cadera y los lavamos bajo el chorro de agua fría. A continuación los secaremos con papel de cocina. Colocamos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y freímos los filetes por ambos lados. Salpimentamos, sacamos y envolvemos en papel plata.
En el mismo aceite en el que hemos frito los filetes de cadera echaremos los champiñones frescos laminados y dejaremos rehogar un par de minutos. A continuación les añadimos la cebolla picada. Salpimentamos y dejamos que poche.
Lavamos los tomatitos y los cortamos en mitades. Agregamos a la sartén y les damos otro par de minutos. Finalmente servimos la carne loncheada y el rehogado por encima. Espolvoreamos los filetes de cadera con un poco de perejil fresco picado.
Foto orientativa: boo_licious
Excelente, clásica y rica receta de filetes de merluza fritos con su toque de ajo y perejil, y un rebozado ligero de harina y huevo.
¿Te apuntas a preparar unos filetes de pescado a la plancha con una sabrosa salsa de ajitos con nata y cebolla? Es fácil, rápido y queda de rechupete.
Riquísimos filetes de carne picada, huevo, pan y condimentados con ajo y perejil... Y un extra para que aprendas a preparar deliciosas pacholas.
Una receta diferente de filetes empanados, gracias a un macerado previa de la carne. Un bocado crujiente y tierno ideal para los niños de la casa.
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