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- Receta de filetes de cerdo rebozados con pistachos
El fruto seco de esta receta de filetes de cerdo rebozados con pistachos hace que la carne tenga el toque crujiente que le falta.
El primero y el más importante de los pasos a la hora de cocinar los filetes de cerdo rebozados con pistachos es pelar bien los pistachos, eliminando todas las capas que existen antes de llegar al tan característico color verde.
Una vez hecho esto, machacamos bien los pistachos y los colocamos en un plato.
En otro plato agregamos la harina y en un tercero añadimos el huevo, lo batimos e incorporamos sal y la salsa de soja.
Pasamos cada uno de los filetes por harina, luego por huevo y, por último, por los pistachos machacados.
Freímos los filetes de cerdo rebozados con pistachos en abundante aceite caliente hasta que obtenga un color dorado por fuera.
Foto orientativa: Pelican
Esta receta de filete de cerdo rebozado es una de las mejores formas de comer este tipo de carne.
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