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- Receta de filetes de pargo al horno
Deliciosos filetes de pargo al horno sobre lecho de pimiento rojo e hinojo. Un plato lleno de sabor y muy saludable.
Colocamos una sartén al fuego con un poquitín de aceite de oliva, donde vamos a hacer un sofrito para el pargo. Cuando esté caliente, echamos el hinojo, los pimientos y los ajos y removemos.
Salpimentamos al gusto el sofrito, tapamos y dejamos rehogar a fuego suave durante veinte minutos o hasta que las verduras estén blandas y listas para acompañar al pargo.
Mientras pondremos el horno a calentar, sólo la parte del grill y a máxima potencia, y untaremos con aceite los filetes de pescado. Salpimentamos al gusto.
Disponemos las piezas de pargo en una fuente refractaria, con la piel hacia arriba. Metemos en el horno y dejamos hasta que veamos que la piel está dorada.
Volteamos los filetes de pescado y untamos la carne con un pincel y aceite y volvemos a salpimentar. Devolvemos al horno y le damos unos minutos más de cocción por esta cara, hasta que veamos que coge color.
Sacamos el pargo del horno. Disponemos una cama de verduritas rehogadas sobre cada plato y colocamos tres filetitos de pescado sobre cada lecho. Servimos en seguida con unos gajitos de limón.
Foto orientativa: samiq
Unos riquísimos filetes de pescado al horno, con acompañamiento de verduritas asadas. Una cena delicada, jugosa y sanísima. Muy rico.
Fácil y jugosa receta de filetes de castañola al horno con vino blanco, aceite, cebolla y perejil. Un plato de pescado ligero y lleno de sabor.
En muy poco tiempo e ingredientes sencillos, podemos preparar unos excelentes filetes de merluza al horno lleno de sabor.
Para esta receta de crujientes filetes de pescado al horno, podéis optar por el tipo de pescado que más os guste. Sabrosos, sanos y fáciles.