Receta de Filetes de ternera rellenos al horno

Una forma diferente de comer carne de ternera, es hacer los filetes rellenos al horno, acompañados de patatas fritas. Es fácil, limpio y original.

Receta de filetes de ternera rellenos al horno

Ingredientes para la receta de filetes de ternera rellenos al horno

  • 2 filetes de ternera
  • 1 frasquito de setas variadas
  • 100 gr. de calabaza
  • 1 cebolla
  • 1 patata
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta molida negra
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de filetes de ternera rellenos al horno?

1

Primero, haremos un sofrito para rellenar los filetes de ternera que luego cocinaremos al horno.

2

Para el sofrito, pochamos la cebolla en una sartén con aceite de oliva. A los 5 minutos, echamos la calabaza troceada y las setas bien escurridas y lo dejamos todo unos 10 minutos más.

3

Hecho el sofrito de los filetes de ternera rellenos, ponemos en el centro de cada filete una parte del sofrito y enrollamos. Para que la carne se mantenga enrollada, los pinchamos con unos palillos de madera, o bien la atamos con brida.

4

Horneamos los filetes de ternera rellenos durante 20 minutos a 175ºC, y mientras freímos las patatas cortadas en dados, las escurrimos, y las servimos con el aceite bien absorbido junto con los filetes rellenos al horno, una vez que éstos estén listos. ¡Rico, rico!

Foto y fuente: Oletusfogones!

Receta de filetes de ternera rellenos al horno enviada por recetascomidas


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