Receta de Flan casero de coco

¿Cómo hacer la receta de flan casero de coco?

Empezamos a hacer el flan casero de coco elaborando el caramelo. Para ello, lo más fácil es mezclar el azúcar con el agua en un cazo , y llevarlo a ebullición. Cuando empiece a tomar el color marrón propio del caramelo, lo apartamos rápido para que no se queme y lo echamos en el fondo de la flanera.

Por otro lado, en un bol hacemos la crema del flan casero de coco, mezclando la leche condensada con los huevos y el coco rallado, hasta crear un fluido uniforme y homogéneo. Cuanto la tengáis, la volcáis en la flanera.

Para cocinar el flan casero de coco, empezamos precalentando el horno a 180ºC por arriba y por abajo. Y luego, tenemos dos opciones: si hemos elegido una flanera sin tapa hermética, horneamos durante aproximadamente 1 hora al baño María" title="baño María">baño María; y si la flanera se puede cerrar herméricamente, lo dejáis la mitad de tiempo.

Foto y fuente: el Cocinero Fiel

Consejos del autor para hacer Flan casero de coco:

Tomando la medida proporcional del coco rallado, y sustituyendo este ingrediente por otro, en vez de un flan de coco casero, podéis hacer un flan de turrón, de queso, etc.