Receta de Flan de arroz

No te pierdas este flan de arroz con bacalao, una receta sencilla, completa y con una presentación de lo más original que gustará a mayores y pequeños.

Ingredientes para la receta de Flan de arroz

  • 600 gr. de arroz
  • 200 gr. de bacalao
  • 4 huevos
  • 1 cebolla
  • Tomate frito (ver n.d.a)
  • Aceite de oliva
  • Mantequilla
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de flan de arroz?

1

Comenzamos este flan de arroz poniendo en remojo el bacalao el día anterior (cambiándole el agua dos o tres veces). Una vez tengamos el bacalao ya desalado, lo desmenuzamos y reservamos.

2

Añadimos en una cazuela un chorreón de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, añadimos la cebolla picada lo mas finamente que podamos. Cuando vaya a empezar a coger color, incorporamos el bacalao y rehogamos un par de minutos.

3

Continuamos la preparación de este flan de arroz y ahora, le añadimos 1,2 l. de agua (el doble de arroz) y cuando arranque a hervir le añadiremos el arroz y una pizca de sal. Dejamos hacer unos quince minutos.

4

Mientras, untamos con un poco de mantequilla una flanera donde haremos el flan de arroz.

5

Batimos los huevos y se los echamos al arroz. Removemos y rápidamente lo volcamos todo en la flanera. Ponemos nuestro flan de arroz al baño María en el horno (previamente calentado a 180ºC) durante quince minutos y pasado este tiempo, retiramos del horno, dejamos enfriar, desmoldamos nuestro flan de arroz y los servimos acompañando de la salsa de tomate. Listo.

Foto orientativa:jlastras

Consejos del autor para hacer flan de arroz

1

Si utilizas tomate frito casero en esta receta, mejor.

Recetas parecidas a Flan de arroz

Flan de arroz con leche (sin huevo)

Para aquellos niños o mayores intolerantes al huevo, un postre rico, sencillo y lo mejor de todo, delicioso... Un flan sin huevo.

Flan napolitano al horno

¿No sabes cómo hacer flan napolitano al horno? Necesitas huevos, leche condensada, nata, leche, vainilla, ron, maizena y caramelo, y seguir esta receta.

Flan casero

El flan casero de huevo al baño María que te hicieron tu abuela y tu madre: el postre casero tradicional, rico y nutritivo, y que gusta a todas las generaciones.

Flan napolitano casero

El flan napolitano hecho con huevos, leche, un toque de vainilla y el punto cremoso que le da el queso crema; es un postre italiano fantástico.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información