Receta de Flan napolitano al horno

Empezamos la receta del flan napolitano al horno preparando el molde o moldes para flan. Para ello, añadiremos un poco de caramelo líquido (comprado o hecho en casa) en el fondo de un molde, y lo esparciremos bien por el fondo y por los bordes. Si el caramelo es casero, mucho cuidado al hacer esta operación, pues el caramelo quema muchísimo. Reservamos el molde colocándolo dentro de una bandeja con agua ya que vamos a hacer un flan napolitano al baño maría en el horno.

Una vez que tenemos el molde listo, encendemos el horno a 180ºC, mientras vamos mezclando los ingredientes de la crema del flan napolitano.

Batimos los huevos con unas varillas manuales y añadimos la leche condensada. A continuación, agregamos a la masa del flan la leche descremada y la nata y volvemos a batir.

Incorporamos entonces la esencia de vainilla y el ron (opcional). Batimos todo de forma enérgica y agregamos, por último, la maizena.

Una vez que tengamos la mezcla hecha sin grumos y bien batida, la echamos en el molde que habíamos caramelizado y que teníamos reservado en la bandeja con agua, y metemos en flan napolitano al horno, a 180ºC, y lo tendremos cocinando 1 hora por cada litro y medio de crema de flan.

Una vez que el flan está listo, abrimos el horno, dejamos enfriar, sacamos el flan napolitano del horno, desmoldamos y servimos... Perfecto como postre, como merienda o como un capricho a cualquier hora del día.

Foto orientativa: Gudlyf

Si vemos que se empieza a quemar la parte de arriba del flan napolitano al horno, sólo debemos taparlo con un poco de papel de aluminio y lo dejamos así hasta terminar los 30 minutos de cocción.

Si no sabes cómo hacer caramelo líquido en casa, en esta Receta de caramelo líquido puedes salir de dudas. Es muy sencillo y si no quieres comprarlo, pues puede sobrarte y no saber qué hacer con él luego, esta es la mejor solución.

Flanes napolitanos y formas de prepararlo hay muchas. En este otro enlace puedes ver unas cuantas Recetas de flanes napolitanos... Pero si lo que te gustan son los flanes, este listado de Recetas de flanes con todo tipo de deliciosos flanes dulces, será tú perdición. Sea cuál sea el flan que elijas, con estos listados cómo hacer flan casero ya no será un enigma para nadie.

Aunque este postre lleve ron, puede ser tomado sin problemas por los niños, pues el alcohol de este se evapora en el horno.

Si quieres ver cómo hacer flan napolitano al horno con queso philadelphia, puedes ver este vídeo de "Pata de Gato TV". Además, utiliza leche evaporada en su preparación. También puedes ver la forma en la que hacer y "forrar" el molde con el caramelo líquido.

Este otro vídeo de "Marisolpink" me encanta, pues enseñados formas de hacer el flan napolitano, con huevos o con queso crema. Además, nos enseña cómo preparar flan napolitano al horno, al microondas o en la estufa... Sin duda, genial.