Receta de Flan de caramelo

No hay mejor postre que un flan de caramelo casero al baño maría para rematar una buena comida en casa.

Receta de flan de caramelo

Ingredientes para la receta de flan de caramelo

  • 500 ml. de leche
  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 100 gr. de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 piel de limón
  • Para el caramelo:
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 5 cucharadas de agua

¿Cómo hacer la receta de flan de caramelo?

1

Lo primero que debemos hacer para preparar el flan de caramelo es precalentar el horno a 200ºC durante veinte minutos.

2

Mientras el horno se calienta, batimos los dos huevos y añadimos las otras dos yemas de huevo. Batimos todo junto y agregamos el azúcar.

3

Ponemos en un cazo la leche y añadimos la esencia de vainilla y la piel de limón. Llevamos a ebullición y retiramos la piel de limón.

4

Vertemos la leche sobre los huevos y batimos todo de forma enérgica para obtener una mezcla homogénea.

5

A continuación, para que nuestro flan de caramelo quede perfecto, derretimos el azúcar con el agua y lo vertemos sobre un molde.

6

Sobre el caramelo que ya tenemos en el molde, agregamos la mezcla de huevos y leche y horneamos al baño maría durante unos 40 minutos a 170ºC.

Foto orientativa: Fugzu

Consejos del autor para hacer Flan de caramelo:

1

Para acompañar este flan de caramelo no hay nada mejor que un poco de nata casera recién montada.

Receta de flan de caramelo enviada por recetascomidas


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