Receta de Flan de espinacas

Un rico flan de espinacas con queso fresco que está delicioso. Probadlo, porque se elabora en seguida y está muy bueno y cremoso.

Ingredientes para la receta de Flan de espinacas

  • 4 huevos
  • 200 gr. de brotes tiernos de espinacas
  • 150 gr. de queso fresco sin sal
  • 125 gr. de leche
  • 1 cebolla dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de flan de espinacas?

1

En un momento vamos a preparar un rico flan de espinacas y vamos a comenzar por limpiar los brotes tiernos , lavarlos y escurrirlos.

2

A continuación nos tocará pelar la cebolla y cortarla en plumas, que es la forma en que necesitamos para luego hacer un rehogado en una sartén con un hilito de aceite de oliva.

3

Cinco minutos después de que la cebolla esté sofriendo, añadimos los brotes de espinacas, salpimentamos al gusto y las rehogamos durante cuatro minutos.

4

Cortamos el queso fresco en cubitos y lo ponemos en el vaso de la batidora, añadimos los huevos, la leche y un poquito de sal. Batimos todo y lo repartimos en cuatro moldes suavemente engrasados. Lo hacemos colocando una capa de espinacas, otra de huevo y así sucesivamente.

5

Metemos los flanes de espinacas al baño maría en un horno precalentado a 160ºC y les damos media horita de cocción. Apartamos, dejamos reposar un poquitín y servimos.

Foto orientativa: karenandbrademerson

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