Receta de Flan de verduras

Unos flanes de verduras, con zanahorias y coliflor, extrasuaves gracias a la nata y la leche. Deliciosos para comer con ensalada.

Ingredientes para la receta de Flan de verduras

  • 2 huevos
  • 1/2 kg. de zanahorias
  • 200 gr. de coliflor
  • 200 ml. de leche
  • 200 ml. de nata
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de flan de verduras?

1

Lavamos y escurrimos la coliflor. Limpiamos la verdura y la separamos en arbolitos, para que sea más cómodo el cocerlas para el flan de verduras. A continuación pelamos las zanahorias, las lavamos y las troceamos también.

2

Colocamos los dos ingredientes en una ollita con agua y sal y dejamos que cuezan durante un cuarto de hora. Apartamos, escurrimos y mezclamos con la nata líquida y la leche.

3

Salpimentamos al gusto estos ingredientes del flan de verduras y los cocemos juntos durante cinco minutos, trascurridos los cuales hemos de apartar y meter el brazo de la batidora, hasta que quede una pasta integrada. Dejamos enfriar.

4

Batimos el par de huevos con un poco de sal y pimienta y los añadimos al batido de verduras. Engrasamos media docena de moldes, con un poco de aceite, y distribuimos el flan de verduras.

5

Metemos en el horno, al baño maría, precalentado a 180ºC. Dejamos hornear durante media hora. Sacamos y dejamos atemperar. Metemos en el frigorífico hasta el día siguiente.

6

Desmoldamos los flanes de verduras y servimos acompañados de ensalada.

Foto orientativa: Maurid80

Recetas parecidas a Flan de verduras

Flan napolitano al horno

¿No sabes cómo hacer flan napolitano al horno? Necesitas huevos, leche condensada, nata, leche, vainilla, ron, maizena y caramelo, y seguir esta receta.

Flan casero

El flan casero de huevo al baño María que te hicieron tu abuela y tu madre: el postre casero tradicional, rico y nutritivo, y que gusta a todas las generaciones.

Flan napolitano casero

El flan napolitano hecho con huevos, leche, un toque de vainilla y el punto cremoso que le da el queso crema; es un postre italiano fantástico.

Flan napolitano en baño Maria

El flan napolitano en baño maría con leche condensada nos quedará suave, cremoso, dulce y caramelizado. ¡¡Pura fantasía para culminar una buena comida!!

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información