Receta de Galletas brownie

¿Cómo hacer la receta de galletas brownie?

Lo primero que tenemos que hacer para preparar nuestras galletas brownie será encender el horno, para que se vaya calentando a 175ºC. Tamiza la harina y la levadura, con ayuda de un colador. Reserva.

Por otro lado, vamos a ir troceando el chocolate, lo metemos en un bol, junto a la mantequilla, y lo metemos en el microondas, durante 30 segundos para fundirlo. Pasados los 30 segundos, removemos bien el contenido del bol, y lo volvemos a meter en el microondas, otros 30 segundos, para que el chocolate quede completamente fundido.

En un bol amplio, vamos a batir los huevos con el azúcar, añadimos el chocolate fundido y removemos bien hasta su correcta integración. Para hacer la masa de lasa galletas brownie sólo falta añadir la harina a la mezcla anterior. Remueve constantemente, hasta que quede una masa suave, sin grumos.

Para darle un toque especial a nuestras galletas brownie, tenemos que picar las nueces, en trozos pequeños, y los vamos añadiendo a la masa mientras seguimos amasando.

Colocamos papel vegetal o papel para hornear sobre la bandeja del horno, para posteriormente colocar la masa de las galletas brownie, a base de cucharadas. Deja suficiente espacio entre galletas y galletas para que no se peguen cuando aumenten de tamaño.

Deja las galletas de chocolate en el horno, durante 15 minutos. Saca las galletas del horno, y deja que se enfríen sobre una rejilla, antes de servir.

Foto orientativa: Bibi`s Culinary Journey