Receta de Galletas de cacahuetes

¿Cómo hacer la receta de galletas de cacahuetes?

Para hacer estas galletas de cacahuetes haremos lo siguiente. Echamos en un bol la harina, la levadura y una pizca de sal. Mezclamos bien.

Por otro lado, en otro recipiente añadimos la mantequilla y el azúcar (los dos tipos). Introducimos el brazo de la batidora y batimos hasta que esté bien ligado. Después incluimos el huevo, la leche, la vainilla y volvemos a batir. Volcamos el bol de la harina dentro, y terminamos batiendo nuevamente hasta conseguir una masa homogénea.

El siguiente paso de la receta de galletas de cacahuetes, será agregar a las masa los cacahuetes. Damos vueltas para que se repartan bien, y dejamos reposar la masa durante al menos 30 minutos (si la podemos dejar toda la noche mejor).

Transcurrido el tiempo, con una cuchara cogemos porciones de masa y las vamos echando en una fuente (untada ligeramente de mantequilla), dejando espacio entre unas y otras. Después, introducimos la fuente en el horno precalentado a 180ºC, durante aproximadamente 10 ó 15 minutos, o hasta que veamos que están hechas.

A continuación, sacamos la fuente del horno, colocamos las galletas de cacahuetes sobre una rejilla, y las dejamos enfriar del todo. Listas.

Foto orientativa:Maggie Hoffman