Receta de Galletas francesas

¿Cómo hacer la receta de galletas francesas?

Para preparar las galletas francesas, vamos a empezar tamizando los 240 gr. de harina. Cuando tengamos la harina tamizada hacemos lo mismo con el azúcar glas, de modo que tengamos ambos ingredientes tamizados en un bol grande.

Añadimos entonces la esencia de vainilla, el huevo y la mantequilla sin sal. Mezclamos todo con las manos hasta obtener una pasta compacta, pero poco trabajada. Si trabajamos demasiado la masa de las galletas francesas el resultado final no será el mismo.

Cuando estén todos los ingredientes mezclados lo que tenemos que hacer es extender la masa en una encimera y hacer galletas con un cortapastas.

Ponemos todas las galletas francesas en una bandeja para horno y horneamos a 180ºC durante unos trece minutos o hasta que estén doradas.

Foto orientativa: Frabisa

Consejos del autor para hacer Galletas francesas:

Para potenciar un poco el sabor de las galletas francesas, podemos agregar una pizca de sal, eso hará que la mantequilla tenga mucho más sabor, así como el resto de ingredientes.