Receta de Galletas linzer de frambuesa

Deliciosas galletas linzer rellenas de una dulce jalea de frambuesa y espolvoreadas con azúcar glas. El acompañamiento perfecto para tu té o café.

Receta de galletas linzer de frambuesa

Ingredientes para la receta de galletas linzer de frambuesa

  • 1 1/2 taza harina
  • 1 1/3 taza almendras
  • 1 3/4 cucharada canela molida
  • 1/2 cucharada sal
  • 2/3 taza azúcar
  • 1/2 taza mantequilla
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas ron
  • 1/4 cucharada vainilla
  • 1/2 taza jalea frambuesa
  • Azúcar glas

¿Cómo hacer la receta de galletas linzer de frambuesa?

1

Pulsar la harina, las almendras, la canela y la sal en un bol hasta que las almendras estén finamente molidas.

2

Bata la mantequilla con el azúcar hasta que este esponjosa por 3 minutos.

3

Añada el huevo y bata hasta que se combine, por aproximadamente 1 minuto.

4

Reduzca la velocidad a bajo y añada los ingredientes secos con los que haremos estas galletas linzer de frambuesa.

5

Divida la masa a la mitad. Ponga cada mitad en una hoja de papel encerado y haga discos con un ancho de 6 milímetros. Congele cada disco hasta 2 horas. Se puede hacer hasta con 2 días de anticipación.

6

Precaliente el horno a 375°F ó 190ºC. Poner el disco de la galletas linzer de frambuesa sobre una charola con silicón. Corte estrellas y deje 2 centímetros de separación entre cada una y hornee hasta que estén dorados claro aproximadamente de 11 a 13 minutos.

7

Las galletas linzer de frambuesa enfriaran conforme enfríen. Transferir a rejilla deje enfriar.

8

Ponga a calentar la jalea con 1 cucharada de agua. Poner 1 cucharada de jalea en el centro de cada galletas linzer.

9

Poner las galletas linzer de frambuesa en una charola y espolvorear con azúcar glas.

Foto y fuente: Cadena3

Receta de galletas linzer de frambuesa enviada por recetascomidas


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