Receta de Gambas a la plancha con puré de ajo

Irresistible y original plato, entrante o tapa, de gambas a la plancha con puré de ajo. El sabor que le dará el puré al marisco, resultará sorprendente.

Receta de gambas a la plancha con puré de ajo

Ingredientes para la receta de gambas a la plancha con puré de ajo

  • 800 gr. de gambas
  • 2 ó 3 cabezas de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de gambas a la plancha con puré de ajo?

1

Empezamos a cocinar estas gambas a la plancha con puré de ajo, poniendo las cabezas de ajo, enteras, en una fuente. La introducimos en el horno precalentado a 150ºC, durante aproximadamente 1 hora. Transcurrido el tiempo, sacamos las cabezas y, con un cuchillo que corte bien, les cortaremos la base. Apretamos con el canto del cuchillo las cabezas, y los dientes ahora saldrás solos.

2

Pasamos los dientes al vaso de la batidora, añadimos un chorro de aceite y una pizca de sal, y trituramos hasta que tengamos un puré sin grumos. Reservamos.

3

El siguiente paso en esta receta de gambas a la plancha con puré de ajo, será pelar las gambas. Después, las acomodamos en una plancha, salpimentamos, y dejamos que se hagan ligeramente, hasta que empiecen a cambiar de color.

4

Para terminar, servimos el marisco, con un poquito del puré, y esta receta de gambas a la plancha con puré de ajo, estará terminada.

Foto orientativa: Krista

Receta de gambas a la plancha con puré de ajo enviada por recetascomidas


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