Gambas, vino y azafrán, hacen de estas Gamberi allo zafferano, una auténtica delicia.
Receta de Gambas con azafrán
- 30 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Mariscos
Gambas, vino y azafrán, hacen de estas Gamberi allo zafferano, una auténtica delicia.
Limpiar las gambas y quitarles la cáscara.
Tomar una sartén grande y derretir la mantequilla. Echar las gambas y cocinarlas durante 5 minutos removiendo a menudo. Verter el vino blanco y, por último, añadir el azafrán. Dejar cocer hasta que se evapore el vino. Añadir un poco de sal y la pimienta molida.
Servir con un poco de cebollino fresco, acompañado de un buen vino blanco con burbujas para beber.
Esta es una sabrosa receta de la Región de Lazio, muy conocida en la costa. Es muy importante utilizar el auténtico azafrán y, naturalmente, gambas muy frescas.
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