Receta de Gambas criollas

Estas sabrosas gambas criollas con un toque picante pueden resultar una atractiva opción para la cena de las próximas Navidades.

Receta de gambas criollas

Ingredientes para la receta de gambas criollas

  • 600 gr. de gambas grandes
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 7 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de tomate triturado
  • Aceite de oliva
  • Pimentón dulce
  • Pimienta negra
  • Cayena en polvo
  • Orégano
  • Tomillo
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de gambas criollas?

1

Estas gambas criollas son tan sencillas de hacer como coger una cazuela y cocer las gambas en agua y sal (unos 5 minutos). Cuando se enfríen las gambas, las pelamos. Más cómodo será si las compramos ya peladas.

2

En una sartén vertemos un chorro generoso de aceite y echaremos la cebolla, los pimientos y los ajos (todo bien picadito). Dejamos hacer hasta que la cebolla esté medio transparente. A continuación echamos un poquito de cada especia (pimienta, pimentón dulce, orégano, tomillo y cayena), incorporamos también las gambas y el tomate.

3

Removemos hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados, rectificamos de sal si fuera necesario, y dejamos hacer durante unos 10 minutos a fuego suave.

4

Transcurrido el tiempo, retiramos las gambas criollas del fuego y las servimos inmediatamente para que no se enfríen.

Foto orientativa: Jeffreyww

Consejos del autor para hacer Gambas criollas:

1

Dependiendo de lo que nos guste el picante, le echaremos más o menos cayena a estas gambas criollas.

Receta de gambas criollas enviada por recetascomidas


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