Una delicia mediterránea que no puede cuestionarse. Los gambones con ajo y perejil resultan un manjar delicioso para los amantes de los frutos de mar.
Receta de Gambones con ajo y perejil
- 4 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Mariscos
Ingredientes para la receta de gambones con ajo y perejil
- 2 docenas de gambones
- 1/2 manojo de perejil fresco
- Sal
- 1 diente de ajo
- 100 ml. de aceite de oliva
¿Cómo hacer la receta de gambones con ajo y perejil?
Ponemos al fuego un recipiente con agua y dejamos que rompa a hervir. Es el primer paso para preparar el marinado que hará de los gambones con ajo y perejil toda una delicia.
Una vez que el agua esté en ebullición, echamos dentro el perejil lavado y lo escaldamos durante cuatro o cinco segundos. Sacamos el perejil que nos va a servir para los gambones y lo dejamos escurriendo sobre papel de cocina.
En la batidora pondremos el aceite de oliva, un poco de sal al gusto, el ajo sin piel y el perejil escaldado. Trituramos todos los ingredientes hasta que queden bien incorporados.
Ahora hemos de lavar los gambones y disponerlos en un recipiente, cubiertos con el aceite de ajo y perejil. Dejamos macerar en el frigorífico durante media horita.
Una vez transcurrido el tiempo de adobado, hacemos los gambones a la parrilla durante un par de minutos por cada cara.
Foto orientativa: Silverman68
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