Receta de Tomates rellenos de ajo y perejil

¿Cómo hacer la receta de tomates rellenos de ajo y perejil?

Lo primero que haremos al preparar estos tomates rellenos de ajo y perejil, es lavar bien los tomates, los cortamos por la mitad y, con ayuda de una cuchara, les retiramos la carne sin eliminar la parte que está pegada a la piel.

Hacemos una mezcla con el ajo y el perejil muy picaditos, el pan rallado, la carne de los tomates picadita picadita y un poco de aceite de oliva y sal.

Con esa mezcla, rellenamos los tomates sazonados y los ponemos a dorarse, con la parte abierta hacia arriba, en una plancha caliente, pero a fuego lento, con un poco de aceite, de esta forma los tomates rellenos de ajo y perejil se calentarán y no se quemarán.

Una vez que los tomates rellenos con ajo y perejil estén bien dorados por la parte de abajo, les damos la vuelta con cuidado para que no se salgan y se doren por arriba.

Foto orientativa: oo Felix oo