Receta de Patatas con ajo y perejil

Unas ricas patatas rehogadas con aceite de oliva, ajo y perejil, y unas gotas de vinagre para dar sabor. Están buenas solas o como acompañamiento.

Receta de patatas con ajo y perejil

Ingredientes para la receta de patatas con ajo y perejil

  • 3 patatas grandes
  • 3 dientes de ajo
  • 3 ramitas de perejil fresco
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de manzana
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de patatas con ajo y perejil?

1

Es muy importante a la hora de hacer estas patatas con ajo y perejil, cortar las patatas en láminas finas, de no más de 3 milímetros de grosor. Para ello, primeramente las habremos pelado y lavado. Hecho esto, las regaremos con un poco de aceite de oliva y pimienta negra molida, y las meteremos en el horno precalentado a 200ºC durante unos 8 minutos.

2

Mientras tanto, no perdemos ni un minuto, y machacamos el ajo con un pellizco de sal en un mortero. Hecho esto, lo vertemos en la sartén con dos cucharadas de aceite de oliva y doramos el ajo.

3

Dorado el ajo, sacamos las patatas del horno y las vertemos en la sartén. Añadimos unas gotas de vinagre, el perejil bien picado, y rehogamos las patatas con ajo y perejil durante 1 minuto ó 2, hasta que todos los ingredientes se tomen, rompiendo las patatas con una cuchara de palo.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Receta de patatas con ajo y perejil enviada por recetascomidas


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