Receta de Garbanzos al curry con verduras

Con esta receta de garbanzos al curry con verduras tenemos una fantástica mezcla de culturas llena de sabor y de distintos matices. ¡A la rica legumbre!

Receta de garbanzos al curry con verduras

Ingredientes para la receta de garbanzos al curry con verduras

  • 300 gr. de garbanzos
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 6 cucharaditas de curry
  • 2 cucharaditas de nata para cocinar
  • 500 ml. de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de garbanzos al curry con verduras?

1

Es importante para elaborar estos garbanzos al curry con verduras poner en remojo la legumbre durante, al menos, doce horas.

2

Con esto ya hecho, ponemos al fuego una olla con el caldo de pollo y añadimos dentro el tomate cortado en dados, el pimiento verde en juliana, la cebolla picada, la zanahoria en dados y los garbanzos.

3

El siguiente paso es llevar a ebullición. Una vez que empiece a hervir, salpimentamos y cocinamos durante diez minutos a fuego fuerte.

4

Añadimos entonces el curry y la nata para cocinar. Mezclamos todo muy bien y cocinamos durante otra media hora a fuego bien fuerte.

5

Cuando los garbanzos al curry con verduras estén blandas, apagamos el fuego y dejamos reposar durante diez minutos antes de servir.

Foto orientativa: Flavor

Receta de garbanzos al curry con verduras enviada por recetascomidas


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