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VerdurasMuy buena receta de garbanzos con curry y un estupendo sofrito de cebolla, pimiento verde y ajo.
Receta de Garbanzos con curry
- 20 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Legumbres y Cereales
Muy buena receta de garbanzos con curry y un estupendo sofrito de cebolla, pimiento verde y ajo.
Para empezar a preparar los garbanzos con curry ponemos al fuego una cazuela mediana y agregamos dentro una cucharada de aceite de oliva.
Pelamos la cebolla y la picamos muy fina. La agregamos dentro de la cazuela y pochamos a fuego suave con una pizca de sal.
El siguiente paso es agregar los dos dientes de ajo pelados y machacados. Añadimos un poco de aceite de oliva más.
Eliminamos las pepitas y el rabo del pimiento verde. Lo agregamos, bien picad, dentro del a cazuela. Pochamos entonces todo junto durante unos diez minutos a fuego suave.
Agregamos los garbanzos cocidos y los removemos un poco todo. Añadimos las cucharadas de curry, mezclamos y regamos los garbanzos con curry con el caldo de verduras. Añadimos sal al gusto y dejamos cocinar todo a fuego medio alto durante diez minutos.
Foto orientativa: Pelican
Este plato de garbanzos con verduras al curry es una versión muy rica y vegetariana del clásico plato de pollo.
Con esta receta de garbanzos al curry con verduras tenemos una fantástica mezcla de culturas llena de sabor y de distintos matices. ¡A la rica legumbre!
Apto para vegetarianos, estos rápidos y sabrosos garbanzos al curry te salvarán más de una comida, pues podrás tomarlos tal cual o como acompañamiento.
Si buscas una forma original de degustar un plato de garbanzos, aquí tienes una recete muy sencilla, con la que podrás hacer unos ricos garbanzos asados.
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