Receta de Garbanzos al curry

Apto para vegetarianos, estos rápidos y sabrosos garbanzos al curry te salvarán más de una comida, pues podrás tomarlos tal cual o como acompañamiento.

Ingredientes para la receta de Garbanzos al curry

  • 200 gr. de garbanzos ya cocidos
  • 1/2 cucharadita de curry
  • 1/2 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de nata para cocinar (ver n.d.a)
  • Aceite de oliva
  • Ajo en polvo
  • Tomillo
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de garbanzos al curry?

1

Pon los garbanzos que haremos al curry en un escurridor y enjuaga bien bajo el agua. Deja escurrir y mientras, en una bolsita de plástico, pon la maicena, agrega los garbanzos y agita para que lo que serán nuestros garbanzos al curry se rebocen bien. Reserva.

2

En una sartén, pon una cucharada y media de aceite y lleva al fuego. Cuando esté caliente, agrega los garbanzos y condimenta con una pizca de sal, de ajo en polvo y otra de tomillo.

3

Saltea a fuego medio-alto (con la tapa puesta) hasta que se doren un poco, unos 5 minutos y a continuación, baja a fuego medio-bajo y mantén los garbanzos al curry sin tapadera otro minutos más.

4

Incorpora el curry, mezcla, añade la nata, vuelve a mezclar y deja que se cocinen al menos unos 3 minutos más para que terminen de dorarse y se mezclen bien los sabores.

5

Retira del fuego y sirve los garbanzos al curry calientes.

Foto orientativa: fugzu

Consejos del autor para hacer garbanzos al curry

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Si eres vegano, puedes hacer estos garbanzos al curry utilizando nata de soja para cocinar.

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