Receta de Garbanzos con curry

Muy buena receta de garbanzos con curry y un estupendo sofrito de cebolla, pimiento verde y ajo.

Ingredientes para la receta de Garbanzos con curry

  • 300 gr de garbanzos cocidos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 3 cucharadas de curry
  • 400 ml. de caldo de verduras
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de garbanzos con curry?

1

Para empezar a preparar los garbanzos con curry ponemos al fuego una cazuela mediana y agregamos dentro una cucharada de aceite de oliva.

2

Pelamos la cebolla y la picamos muy fina. La agregamos dentro de la cazuela y pochamos a fuego suave con una pizca de sal.

3

El siguiente paso es agregar los dos dientes de ajo pelados y machacados. Añadimos un poco de aceite de oliva más.

4

Eliminamos las pepitas y el rabo del pimiento verde. Lo agregamos, bien picad, dentro del a cazuela. Pochamos entonces todo junto durante unos diez minutos a fuego suave.

5

Agregamos los garbanzos cocidos y los removemos un poco todo. Añadimos las cucharadas de curry, mezclamos y regamos los garbanzos con curry con el caldo de verduras. Añadimos sal al gusto y dejamos cocinar todo a fuego medio alto durante diez minutos.

Foto orientativa: Pelican

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