Receta de Garbanzos con patatas

De manera muy sencilla prepararemos un riquísimo plato de garbanzos con patatas y tomate, que además van a tener un delicioso sabor a cúrcuma.

Receta de garbanzos con patatas

Ingredientes para la receta de garbanzos con patatas

  • 600 gr. de garbanzos cocidos
  • 3 patatas grandes
  • 1 hoja de laurel
  • 1 tomate grande
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Cúrcuma
  • Pimienta
  • Perejil
  • Aceite
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de garbanzos con patatas?

1

Comenzamos este guiso de garbanzos preparando todos los ingredientes. Primero pelamos las patatas y las troceamos, pelamos también y partimos el tomate. Por último picamos la cebolla.

2

Por otro lado en un mortero machacamos los dientes de ajo pelados junto con un poco de perejil picado. Cuando esté listo, echamos un poquito de aceite y removemos.

3

Ponemos una cazuela o sartén grande, al fuego con un poco de aceite, y cuando esté caliente pochamos la cebolla junto con el laurel. cuando empiece a reblandecer añadimos las patatas y continuamos rehogando hasta que las patatas cojan color. Después incorporamos el tomate y continuamos rehogando durante 7 u 8 minutos más. Ahora añadimos un poco de cúrcuma, los garbanzos escurridos, pimienta y media taza de agua. Probamos y rectificamos de sal si fuera necesario.

4

Cocemos los garbanzos con patatas durante 15 minutos a fuego lento. 5 minutos antes de que se complete la cocción, echamos el machado que habíamos preparado en el mortero, removemos y completamos el tiempo.

Foto orientativa: SaucyGlo

Receta de garbanzos con patatas enviada por recetascomidas


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