Receta de Garbanzos con tomate y carne asada

Garbanzos, solomillo de cerdo, tomate, aceite, pimienta y sal, es todo lo que necesitaremos para hacer estos deliciosos garbanzos con tomate y carne asada.

Receta de garbanzos con tomate y carne asada

Ingredientes para la receta de garbanzos con tomate y carne asada

  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 500 gr. de solomillo de cerdo
  • 800 gr. de tomate triturado
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de garbanzos con tomate y carne asada?

1

Empezamos la receta de garbanzos con tomate y carne asada poniendo una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, vertemos el tomate, echamos sal, removemos y tapamos la sartén. Dejamos que se vaya haciendo, a fuego lento, dando vueltas de vez en cuando, hasta que la salsa reduzca.

2

Un poco antes de la que la salsa de este plato de garbanzos con tomate y carne asada, se termine de hacer, salpimentaremos el solomillo (dejamos la pieza entera de momento). Después, lo acomodamos sobre una plancha caliente, untada ligeramente de aceite, y lo haremos por todos lados, hasta que lo tengamos a nuestro gusto. En ese momento, lo cortaremos en rodajitas.

3

Unos 5 minutos antes de que se complete de hacer la salsa, volcamos en ella los garbanzos escurridos y lavados, y completamos la cocción.

4

Echamos las legumbres con tomate en los platos, y encima acomodaremos una rodajita de solomillo. Así, los garbanzos con tomate y carne asada estarán listos.

Foto orientativa: Jeremy Keith

Receta de garbanzos con tomate y carne asada enviada por recetascomidas


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