Sorprendentes y deliciosos garbanzos picantes con cebolla y zanahoria, al que además daremos un extraordinario sabor con la miel y el cilantro fresco.
Comenzamos a cocinar los garbanzos picantes, poniendo una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente echamos la cebolla cortada en concassé y el ajo picadito. Rehogamos, a fuego lento, hasta que la cebolla esté medio transparente.
Hecho esto, añadimos el cúrcuma, la canela, la miel (la cual habremos calentado durante 10 segundos en el microondas), un poco de pimienta, la cayena y las zanahorias troceadas. Cubrimos ligeramente con agua y tapamos la sartén, y dejamos hacer a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos.
Transcurrido el tiempo, el siguiente paso de la receta de garbanzos picantes, será agregar los garbanzos (escurridos y lavados). Dejamos cocer 5 minutos más, o hasta que comprobemos que la zanahoria está blandita.
Después, añadimos el cilantro picadito, y el plato de garbanzos picantes estará listo para servir.
Foto orientativa: Jerry Pank
Sensacionales y sencillos garbanzos asados picantes, aromatizados con clavo, comino y cilantro. Resultarán perfectos para utilizarlos en nuestras ensaladas.
Si buscas una forma original de degustar un plato de garbanzos, aquí tienes una recete muy sencilla, con la que podrás hacer unos ricos garbanzos asados.
Con unos garbanzos, un poco de cebolla, ajo, un toque de romero y el sabor del chorizo, se puede preparar un plato completo y con un sabor delicioso.
Un buen plato de garbanzos energéticos, más suaves que el cocido, pero más sabrosos si cabe gracias al jamón, al hueso y a las verduras.
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