Sorprendentes y deliciosos garbanzos picantes con cebolla y zanahoria, al que además daremos un extraordinario sabor con la miel y el cilantro fresco.
Receta de Garbanzos picantes

- 20 min. cocción + 30 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Legumbres y Cereales
Ingredientes para la receta de garbanzos picantes
- 2 botes de garbanzos cocidos
- 3 zanahorias
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de cúrcuma
- 1 cucharadita de cayena en polvo
- Pimienta
- 1 cucharada de miel
- Hojas de cilantro fresco
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo hacer la receta de garbanzos picantes?
Comenzamos a cocinar los garbanzos picantes, poniendo una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente echamos la cebolla cortada en concassé y el ajo picadito. Rehogamos, a fuego lento, hasta que la cebolla esté medio transparente.
Hecho esto, añadimos el cúrcuma, la canela, la miel (la cual habremos calentado durante 10 segundos en el microondas), un poco de pimienta, la cayena y las zanahorias troceadas. Cubrimos ligeramente con agua y tapamos la sartén, y dejamos hacer a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos.
Transcurrido el tiempo, el siguiente paso de la receta de garbanzos picantes, será agregar los garbanzos (escurridos y lavados). Dejamos cocer 5 minutos más, o hasta que comprobemos que la zanahoria está blandita.
Después, añadimos el cilantro picadito, y el plato de garbanzos picantes estará listo para servir.
Foto orientativa: Jerry Pank
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