Este refrescante y delicioso gazpacho con jamón siempre será bienvenido, especialmente en verano, en los días de más calor.
Receta de Gazpacho con jamón
- 0 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad fácil
- Recetas de Verduras y Frutas
Este refrescante y delicioso gazpacho con jamón siempre será bienvenido, especialmente en verano, en los días de más calor.
Prepararemos un gazpacho con jamón en un abrir y cerrar los ojos.
Lo primero que vamos a hacer para preparar el gazpacho con jamón es pelar los tomates, y partir en trozos la cebolla y el pimiento. Echamos todos estos ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos (el que quiera para darle mayor consistencia puede echarle un poco de pan que previamente habremos puesto en remojo). Echamos un chorro generoso de aceite, un poco de vinagre y sal, y nuevamente damos un toque a la batidora. A continuación echamos agua, hasta que tengamos la textura deseada y removemos bien. Lo metemos en el frigorífico después, hasta que esté bien fresquito.
Mientras se enfría, dejaremos partido en cubos el jamón. A la hora de servir, lo que haremos será echar el gazpacho en cuencos individuales, y repartir después en cada uno, un poquito de jamón picadito.
De esta forma tan sencilla, ya podemos disfrutar del gazpacho con jamón.
Foto orientativa: goodiesfirst
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