Receta de Gazpacho de sandía con jamón

Sopa fresca para la temporada de calor, sin caer en el gazpacho tradicional

Receta de gazpacho de sandía con jamón

Ingredientes para la receta de gazpacho de sandía con jamón

  • 1 kg de sandía limpia
  • 2 kg de tomates maduros
  • 500 gr de pan
  • 1 pepino
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva virgen
  • Agua
  • Cominos
  • Vinagre de jerez
  • Pimentón
  • Sal
  • 50 gr de jamón serrano

¿Cómo hacer la receta de gazpacho de sandía con jamón?

1

Trocea todos los ingredientes, mételos en un bol y alíñalos con el aceite y el vinagre. Mételo en el frigorífico y déjalo macerar durante una noche.

2

Batimos la mezcla y si queremos la pasamos por un colador fino o un chino. Lo probamos, rectificamos de aceite y vinagre si fuera necesario, y lo sazonamos.

3

En el momento de servir, ponga el gazpacho en el plato, decore con trozos de sandía, y un poco de jamón serrano cortado en tiras. Dale un toque se color y brillo con un chorrito de aceite de oliva y a comer, suave, sano y delicioso.

Receta de gazpacho de sandía con jamón enviada por recetascomidas


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