Receta de Gratinado de brócoli

Sencillo y sabroso brócoli gratinado con nueces, cubierto por una rica crema elaborada con nata, leche, harina y huevo y por encima, ¡queso rallado!

Receta de gratinado de brócoli

Ingredientes para la receta de gratinado de brócoli

  • 450 gr. de brócoli
  • 1/8 l. de leche
  • 120 gr. de queso rallado tipo cheddar
  • 60 ml de nata
  • 1 cucharada colmada de harina
  • Nueces peladas (opcional)
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • 3 huevos M
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de gratinado de brócoli?

1

Cortamos el brócoli que haremos gratinado en ramilletes y los enjuagamos.

2

Ahora, ponemos el horno a calentar a 200ºC y un cazo al fuego con abundante agua. Cuando el agua comience a hervir, añadimos una pizca de sal, un chorrín de aceite y el brócoli. Mantenemos 5 minutos, sacamos, escurrimos, ponemos sobre una fuente de cristal, esparcimos unas nueces por encima y reservamos.

3

Continuamos la preparación de nuestro gratinado de brócoli y para eso, en un vaso de batidora amplio ponemos el huevo, la leche, la nata, la harina, salpimentamos el conjunto y trituramos todo hasta obtener una crema homogénea y sin grumos.

4

Vertemos la crema sobre el brócoli, espolvoreamos con el queso rallado y metemos nuestro gratinado de brócoli al horno media hora.

5

Si pasado ese tiempo, el gratinado de brócoli no está doradito, ponemos el gratinador un par de minutos y ¡listo!

Foto orientativa: jlastras

Receta de gratinado de brócoli enviada por recetascomidas


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