Receta de Guarnición de plátanos al curry

Una deliciosa salsa de plátanos con cebollas chalotas, crema de leche y curry para acompañar y dar sabor a las comidas.

Receta de guarnición de plátanos al curry

Ingredientes para la receta de guarnición de plátanos al curry

  • 1 atadito de chalotas
  • 400 gr de plátanos
  • 75 gr de nata líquida
  • 4 cucharadas de vino blanco seco
  • 2 cucharadas de curry
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta blanca

¿Cómo hacer la receta de guarnición de plátanos al curry?

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Pasos previos: moler la pimienta; picar las chalotas; en un plato desmenuzar con un tenedor la mitad de los plátanos.

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Primeramente, en una olla a fuego medio calentamos la manteca y rehogamos las chalotas hasta que se queden de color transparente. A continuación espolvoreamos con el curry y cocinamos un par de segundos más.

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Ahora añadimos el vino blanco y el agua, y bajamos un poco el fuego a un nivel normal, añadimos los plátanos desmenuzados, la crema de leche y sal y pimienta a gusto del consumidor. Mezclamos bien y dejamos cocer durante unos 3 minutos.

4

Finalmente cortamos la otra mitad de los plátanos en rodajas, los añadimos a la olla y los calentamos a fuego normal unos 3 minutos más.

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** Foto orientativa encontrada en el blog "ladolcevitavegana"

Receta de guarnición de plátanos al curry enviada por recetascomidas