Receta de Guinness cake

Unas horas antes de comenzar a elaborar nuestro guinness cake, debemos sacar la mantequilla de la nevera, para que, cuando vayamos a cocinar, esté blandita.

Ponemos en un bol el cacao, la harina, el azúcar y el bicarbonato, y mezclamos estos ingredientes con la ayuda de una batidora de varillas.

Ya cuando la mantequilla esté lo suficientemente blanda y manejable, la ponemos en una cazuela, junto con la cerveza negra, y batimos hasta que ambos elementos se integren de manera uniforme. Seguidamente, incorporamos la vainilla, la nata y los huevos, y volvemos a batir todo.

Para completar la masa para nuestro guinness cake, juntaremos las 2 mezclas que hemos preparado y, una vez más, lo pasaremos todo por la batidora.

Engrasamos el molde que vayamos a utilizar para el guinness cake, y vertemos dentro la mezcla. Dejamos que se hornee, a 180ºC., durante unos 50 minutos.

A la hora de elaborar la cobertura o frosting, montamos la nata, y la mezclamos con el azúcar glas y el queso crema para untar.

Cuando saquemos el guinness cake del horno, lo cubrimos bien con el frosting, ¡y a la mesa!

Foto orientativa: mccun934