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- Receta de guiso de cordero con ciruelas
Con un toque muy interesante de canela, el guiso de cordero con ciruelas es algo sublime y exquisito.
Lo primero que vamos a hacer para preparar el guiso de cordero con ciruelas es colocar al fuego una cazuela amplia y añadir un poco de aceite de oliva.
Pelamos y pelamos la cebolla y la picamos muy fina. Agregamos la cebolla con un poco de sal a la cazuela y pochamos a fuego suave. Añadimos entonces el pimiento, sin pepitas, y hacemos lo mismo.
Pelamos las ciruelas, eliminamos la semilla y cortamos en trozos. Agregamos la ciruela a la cazuela.
Añadimos la carne de cordero en dados y doramos un poco. Incorporamos entonces el vino blanco y cocinamos a fuego fuerte hasta que casi se consuma.
Regamos el guiso de cordero con ciruelas con el caldo de verduras y añadimos sal, pimienta negra molida y la canela.
Removemos todo y cocinamos hasta que la carne esté blanda.
Foto orientativa: Fiona
Un guiso de cordero con verduritas, un toque de vino tinto, caldo de carne, ciruelas, almendras y setas.
Riquísimo guiso de cordero lechal al que vamos a dar un fantástico toque con unas almendras salteadas. Un plato perfecto para los amantes de la carne.
Los guisos de toda la vida, nos reconfortan y nos hacen recordar a las abuelas. Y ese es el caso de este fantástico guiso de cordero con patatas.
Delicioso guiso de cordero que acompañaremos con zanahoria, patata y repollo, todo condimentado con orégano, que va a dar un sabor único al plato.