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- Receta de hamburguesas de bacalao
Una excelente mezcla a base de patata, bacalao, huevo y perejil, con una generosa capa de sabroso sésamo. Las hamburguesas de bacalao son ricas y sanas.
Como si fuéramos a hacer una tortilla de patatas , para hacer las hamburguesas de bacalao pelaremos y cortaremos en rodajas la patata pequeña. y la echaremos a la sartén con un poco de aceite de oliva. A medida que se hace la patata, la iremos rompiendo con una cuchara de palo.
Cuando la patata se rompa con facilidad, añadimos el bacalao desmigajado, y lo mezclamos con la patata. Echamos perejil fresco picadito, y cocinamos hasta que el bacalao esté bien cocinado.
Una vez hecho, echamos el bacalao y la patata en un bol, y mezclamos y cuando esté frío, echamos el huevo y el pan rallado y mezclamos todo muy bien. Luego hacemos la forma de las hamburguesas de bacalao con las manos, y las rebozamos por el sésamo.
Por último, metemos las hamburguesas de bacalao 10 minutos en el horno a 200ºC, y listo.
Foto orientativa: Rusvaplauke.
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