Esponjoso, suave y delicado helado de frambuesas casero hecho ¡sin heladera! Sólo necesitarás mermelada de frambuesa, nata para montar y ¡un limón!
Receta de Helado de frambuesa

- 0 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 6 personas
- Recetas de Helados
Ingredientes para la receta de helado de frambuesa
- 500 gr. de mermelada de frambuesa (con trozos)
- 500 ml. de nata para montar de 35% de MG
- 1 limón
¿Cómo hacer la receta de helado de frambuesa?
Para hacer nuestro helado de frambuesa lo primero que haremos será meter la nata en el congelador unos minutos para que esté muy fría a la hora de ser utilizada.
Mientras la nata para nuestro helado de frambuesa se enfría, exprimimos el zumo del limón y lo mezclamos con la mermelada de frambuesa y reservamos. Ya tenemos la mitad de nuestro helado de frambuesa listo.
Ahora vamos a por la otra mitad. Con la ayuda de unas varillas eléctricas, montamos la nata y cuando esté montada, mezclamos con una lengüeta, haciendo movimientos envolventes para no perder esponjosidad, con la mezcla de la mermelada de frambuesa y zumo de limón que teníamos reservada.
Ya tenemos nuestro helado de frambuesa preparado. Sólo nos falta verter la mezcla en un recipiente apropiado y congelar durante al menos 8 horas.
Foto orientativa: fugzu
Consejos del autor para hacer Helado de frambuesa:
Puedes dar más esponjosidad a tu helado de frambuesa, sacándolo del congelador un par de veces durante las primeras hora de congelación, batiéndolo de nuevo y volviendo a poner en el recipiente.
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