Esta receta de hígado de pollo con un toque de soja y una perfecta guarnición de arroz tres delicias, es un plato único para disfrutar comiendo.
Receta de Hígado de pollo

- 20 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de hígado de pollo
- Para el hígado:
- 400 gr. de hígado de pollo
- 4 cucharaditas de salsa de soja
- Sal
- Aceite de oliva
- Para el arroz:
- 300 gr. de arroz
- 100 gr. de guisantes
- 1 huevo
- 1 cebolla
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo hacer la receta de hígado de pollo?
Vamos a empezar a preparar el hígado de pollo poniéndolo en un bol y añadiendo la salsa de soja y un poco de aceite de oliva. Dejamos reposar durante media hora.
Cocemos el arroz según nos indique el fabricante para que quede al dente y lo refrescamos. Ponemos una cazuela al fuego y añadimos un poco de aceite de oliva. Pochamos la cebolla con una pizca de sal hasta que esté transparente y agregamos entonces el huevo.
Rompemos el huevo para que no se cuaje por completo e incorporamos los guisantes. Añadimos el arroz a la cazuela y dejamos reposar con el resto de ingredientes a fuego lento.
En una sartén aparte salteamos el hígado de pollo hasta que esté dorado. El jugo que ha quedado en el bol lo añadimos sobre el arroz.
A la hora de servir, colocamos el arroz salteado y luego colocamos encima el hígado de pollo a la soja bien caliente y dorado.
Foto orientativa: Cookiepediachef
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