Receta de Risotto con hígados de pollo y jamón

Para hoy os dejamos otra deliciosa manera de preparar el arroz con higaditos de pollo.

Receta de risotto con hígados de pollo y jamón

Ingredientes para la receta de risotto con hígados de pollo y jamón

  • 325 gr de arroz
  • 300 gr de hígados de pollo
  • 150 gr de jamón serrano
  • 1 cebolleta
  • 1 pimiento verde
  • 100 gr de queso curado
  • 2 l de caldo de pollo
  • 1 copa de vino blanco
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Hojas de menta

¿Cómo hacer la receta de risotto con hígados de pollo y jamón?

1

Picamos la cebolla y el pimiento muy finamente. En una cazuela amplia y baja echamos un chorrito de aceite y cuando esté bien caliente le añadimos la cebolleta y el pimiento verde. Picamos los ajos, también muy finamente, se los añadimos y sazonamos.

2

Mientras, limpiamos los hígados de pollo, los salpimentamos y cuando el sofrito vaya cogiendo color se los echamos. Dejamos hacer un poco, le añadimos la copa de vino blanco, el arroz y mezclamos bien, vamos echando el caldo de pollo poco a poco (es mejor repartir el caldo en tres veces), y dejamos cocinar 15 minutos más sin dejar de remover.

3

Cortamos el queso en dados y se lo añadimos, lo mezclamos hasta que se funda.

4

Presentamos en una bandeja amplia, decoramos el plato con las lonchas de jamón y finalmente le centramos unas hojitas bonitas de menta. Listo.

5

** Foto orientativa obtenida del blog: "los-sabores-de-la-vida".

Receta de risotto con hígados de pollo y jamón enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Risotto con hígados de pollo y jamón

  • Hígado de pollo con salsa de soja

    35 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Hígado de pollo con salsa de soja

    Sencillísima receta de hígado de pollo con salsa de soja, que haremos a la plancha después de unas horas de maceración. Irresistibles y deliciosos.

  • Hígado de pollo

    35 minutos Para 2 Fácil
    Receta de Hígado de pollo

    Esta receta de hígado de pollo con un toque de soja y una perfecta guarnición de arroz tres delicias, es un plato único para disfrutar comiendo.

  • Hígado de pollo en revuelto

    25 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Hígado de pollo en revuelto

    El hígado de pollo en revuelto nos ofrece una forma diferente de disfrutar de los sanísimos higadillos. Un plato jugoso gracias al toque de huevo.

  • Ensalada de espinacas con pollo y jamón

    20 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Ensalada de espinacas con pollo y jamón

    Un entrante de ensalada de espinacas con pollo y jamón nunca está de más. Y si además lo elaboramos para compartir, mejor que mejor.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR